Alternative Methoden zur Konservierung von frischen Erdbe...
Nacherntekrankheiten sind die Hauptursache für den Verlust von frischen Gartenbauprodukten in der gesamten Lebensmittelversorgungskette. Bereits bei der Ernte erfordern die Aufrechterhaltung des lebendigen Zustands und die Bewahrung der Eigenschaften der Früchte, insbesondere ihres Feuchtigkeits- und Qualitätszustands, Schutzmaßnahmen. Diese sind besonders wichtig, wenn die ganzen Früchte in frischem oder gebrauchsfertigem Zustand vermarktet werden sollen. Derzeit wird im Lebensmittelbereich die Nutzung natürlicher ...